У Х’юстоні, штат Техас, відбувся щорічний благодійний фестиваль “Houston Borscht Cook-Off”, який зібрав в Columbus Hall українську громаду, професійних кухарів, волонтерів і десятки учасників. Захід відбувся в межах ініціативи HTX4Ukraine під гаслом “Рятуйте життя – по одному борщу за раз” та мав на меті зібрати кошти на підтримку Збройних сил України.
Про це повідомляють HTX4Ukraine та Houston Borscht Cook-Off.
Цьогорічний фестиваль пройшов під гаслом «Рятуйте життя, по одному борщу за раз» і став наймасштабнішим у своєму роді. Подія зібрала десятки учасників, волонтерів, шанувальників української кухні, митців і благодійників.
«Ми дуже вдячні всім, хто приєднався до нашого кулінарного фестивалю. Ваш ентузіазм, креативність і підтримка – це наш спільний внесок у боротьбу за свободу», – розповіли організатори.
До суддівської колегії фестивалю цьогоріч увійшли Генконсул України в Х’юстоні Віталій Тарасюк, шеф-кухар State of Grace Раян Лакейн, головний виконавчий директор SUMA Federal Credit Union Андрій Бурчак та шеф-кухар “Jonathan’s the Rub” Джонатан Левін.
«Ми пишаємось бути частиною цієї події, адже борщ – це не лише страва, а й символ єдності, опору і культури», – зазначили в SUMA Federal Credit Union.
Почесними гостями фестивалю стали також консули України та представники влади США, зокрема конгресвумен Сільвія Гарсія, яка висловила безумовну підтримку Україні.
Так, перемогу в номінації “Найкращий борщ за вибором журі” здобула команда “Borscht & Girls”. Їхній рецепт отримав найвищу оцінку суддів. Команда “Ridna Shkola” стала переможцем у категорії “Народний вибір”, адже саме цей борщ відвідувачі назвали улюбленим під час голосування. Найкращою презентацією визнано команду “Бабусина Хата”.
«Для нас це був надзвичайно приємний досвід – проявити себе, познайомитися з іншими учасниками та відчути справжній дух української кухні. Ми безмежно раді, що наш борщ отримав перше місце. Це велика честь і велика радість для нашої команди», – поділилася враженнями Катерина Колеснікова з команди “Borscht & Girls”.
Під час фестивалю працював благодійний ярмарок виробів українських майстрів. Гості могли придбати вишиті прикраси у стилі Ukie embroidery, домашню випічку Soul Loaf Home Bakery, прикраси ручної роботи від NataYoBijou, художні набори Lumina Fluid Art, м’ясні копченості та різноманітні сувеніри. Для дітей організували розважальну програму та активності.
Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко записав спеціальне відеозвернення, у якому закликав українські громади по всьому світу проводити подібні заходи. Він наголосив, що “кожен збір, кожна миска борщу, кожен акт солідарності мають значення”.
Фото: Houston Borscht Cook-Off
Авторка: Інна Міхно